快手小店调味品类商品抽检规范

快手小店
快手小店调味品类商品抽检规范

第一章:适用范围
适用于在快手小店发布的调味品类商品,产品范围包括酱油、食醋、酱类食品(黄豆酱、甜面酱等)、调味料酒、香辛料调味品(包括香辛料调味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料酱、其他香辛料调味品)、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料、味精。

第二章:抽样方法
采用购买快手小店商品的方式。

第三章:检验依据
3.1凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本规范。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改单)适用于本规范。
3.2样本检验依据以下标准,对规范中确定的质量特性进行检测:
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 2717 酱油卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 5009.234 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB/T 18186 酿造酱油
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
SB/T 10336 配制酱油
GB 2719 食醋卫生标准
GB/T 5009.41 食醋卫生标准的分析方法
GB 5009.233 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定
GB/T 18187 酿造食醋
SB/T 10337 配制食醋
GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定
GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
SN/T 1950 进出口茶叶中多种有机磷农药残留量的检测方法气相色谱法
SN/T 2234 进出口食品中丙溴磷残留量检测方法气相色谱法和气相色谱-质谱法
SN/T 2430 进出口食品中罗丹明 B 的检测方法
食品整治办〔2008〕3号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》的通知
整顿办函〔2011〕1号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知
SB/T 10371 鸡精调味料
SB/T 10415 鸡粉调味料
GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 10133 食品安全国家标准 水产调味品
GB 2720-2015 食品安全国家标准 味精
GB 5009.43 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定
GB/T 8967 谷氨酸钠(味精)
3.3经备案现行有效的企业标准及商品明示的产品标准、质量指标和要求,相关的法律法规、部门规章和规定。

第四章:检验要求
4.1酱油类产品检验项目及要求
4.2食醋类产品检验项目及要求
4.3酱类产品检验项目及要求
4.4调味料酒类产品检验项目及要求
4.5香辛料调味油类产品检验项目及要求
4.6辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉类产品检验项目及要求
4.7香辛料酱类产品检验项目及要求
4.8其他香辛料调味品类产品检验项目及要求
4.9鸡粉、鸡精调味料类产品检验项目及要求
4.10其他固体调味料类产品检验项目及要求
4.11蛋黄酱、沙拉酱类产品检验项目及要求
4.12辣椒酱类产品检验项目及要求
4.13火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料类产品检验项目及要求
4.14蚝油、虾油、鱼露、其他液体调味料类产品检验项目及要求
4.15味精类产品检验项目及要求
4.16预包装食品标签检测项目及分类

第五章:检验方
国家认定的具有CNAS与CMA资质的第三方检测机构。

第六章:判定原则
6.1抽检的商品质量判定依据是被检商品的国家标准、行业标准、地方标准和国家有关规定,以及商品包装明示的企业标准或者质量承诺。
6.2当商品包装明示采用的企业标准或者质量承诺中的安全、卫生等指标低于强制性国家标准、强制性行业标准、强制性地方标准或者国家有关规定时,以强制性国家标准、行业标准、地方标准或者国家有关规定作为质量判定依据。
6.3除强制性标准或者国家有关规定要求之外的指标,可以将商品包装明示采用的标准或者质量承诺作为质量判定依据。
6.4没有相应强制性标准、商品包装明示的企业标准和质量承诺的,以相应的推荐性国家标准、行业标准作为质量判定依据。
6.5没有明示相应的产品标准或产品标准明示错误、已作废的,以相应的强制性标准作为质量判定依据。
6.6所检项目全部符合判定标准要求的,综合判定为合格;所检项目一项或一项以上不符合标准要求的,综合判定该批次样品质量不合格。

第七章:违规处理
快手电商将根据质检报告、鉴定方出具的书面鉴定报告等,针对商品不同违规情形依据《快手小店商品推广规则》对应条款进行处理。

第八章 申诉及复检
8.1商家申诉 若商户对抽检结果有异议,需在7个自然日申诉有效期内进行申诉。
8.2商家复验
若商户在申诉期限内未提供有效申诉资料的,则视为接受检验结论。若商户能够提供有效申诉资料,快手电商可以支持商户的复验请求。
8.2.1对快手电商抽检不合格项目进行复验时,可在原样上检验的,则用原样复验,不可以在原样上检验的则不予复验。
8.2.2根据质量指标的特殊性及检测数据的可重现性,以下情况无法复验:
8.2.2.1超过期限提起申诉。
8.2.2.2因客观原因无法在原样上进行复验。
8.2.2.3被检验方提出复验时,产品在复验有效期内于正常贮存条件下已失效。
8.2.2.4法律、法规规定,或质检机构不支持复验等其他情况。
8.2.3复验费用
商户对不合格项目进行申请复验,应在收到复验通知之日起3个工作日内将复验费用预先支付给复验机构。若复验结果仍不合格,则维持原检验结果不变,检验费用由商户自行承担;若复验结果发生变更,则以复验结果为准,复验费用由原检验机构退还给商户。
8.3复检期间的处罚执行
为保护消费者权益,将根据商品违规情形,复检期间不终止已实施的处罚。

第九章:附则
9.1商户的行为,发生在本规范生效之日以前的,适用当时的规则、规范。发生在本规范生效之日以后的,适用本规范。但因国家法律法规规定及快手小店等相关规则、规范的调整变更,本规范生效之前的行为在本规范生效后属于违法违规行为的,快手小店有权要求商户予以限期变更调整,否则,将按照本规范予以处罚。
9.2 快手小店对本规范进行不定期修订,并根据法律法规的规定执行公示程序。若修订内容涉及交易规则的,则将根据法律法规规定另行执行征求意见程序,公示期结束后,本规范修订内容即告生效。若商户不同意修订后的规范的,可通过快手小店指引申请停止使用快手小店服务。
9.3商户应遵守国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件。对任何涉嫌违反国家法律、行政法规、部门规章等规范性文件的行为,本规范已有规定的,适用于本规范。本规范尚无规定的,平台有权酌情处理。但平台对商户的处理不免除其应承担的法律责任。商户在平台的任何行为,应同时遵守与快手及其关联公司签订的各项协议。
9.4本规范于2019年9月27日首次发布,2019年10月4日生效。